Tofu

  • Tofu con Espinacas

  • Tofu con Arroz

  • Tofu con Tomate

  • Tofu con Brócoli

  • Tofu con Verduras



  • "Receta Tofu" - Las mejores recetas con Tofu

    El Tofu es un alimento de procedencia oriental, compuesto por agua y semilla de soja. La leche de la soja se coagula y se prensa, lo que le da un aspecto similar al queso tradicional. Es muy bajo en calorías y grasas, pero contiene gran cantidad de proteínas, además de contener una importante cantidad de Hierro e incluso Calcio o Magnesio.

    Se emplea como ingrediente para caldos y sopas de gran tradición en Japón y China, y en general la cocina oriental, aunque su uso se extiende a todo tipo de platos, ya que incluso es empleado por los vegetarianos como sustituto de la carne.

    Aquí te presentamos una selección de interesantes recetas por si quieres probar este alimento tan saludable, seguro que te sorprede una vez que lo comiences a emplear.

    Receta de Tofu con Espinacas



    Actualización: 28/05/2015

    Prepara de forma sencilla y rápida este estupendo plato de tofu con espinacas. Te explicamos en esta receta de forma detallada el paso a paso para que te salga como a un verdadero profesional.

    Ingredientes:

    . Tofu, 650 gramos
    . Espinacas, 175 gramos
    . Un diente de ajo
    . Una guindilla
    . Un poco de jengibre
    . Salsa de soja
    . Un limón
    . Cilantro


    
    Preparación:

    Para hacer esta receta de tofu con espinacas vamos a utilizar una buena sartén amplia de las de toda la vida, o bien también puedes usar si tienes un wok. Llamamos con el término wok a la sartén donde se cocina el plato que tiene su mismo nombre, muchos expertos dicen que se encuentra en un punto medio entre una olla y una sartén. El wok se inventó hace muchos siglos, originalmente se fabricaban con hierro fundido, ya en la actualidad se hacen de aluminio o de acero inoxidable. Este tipo de sartén se utiliza mucho hoy en día para preparar todo tipo de platos. El que vayas a utilizar, ponlo a fuego medio a calentar con un chorrito de aceite de oliva.

    Actualmente no te resultará complicado encontrar tofu en cualquier gran supermercado, puedes elegir el que más te guste. Como hemos comentado antes, el tofu es un alimento sólido, por lo que necesitamos un cuchillo bien afilado de hoja lisa para cortar el tofu en taquitos o cuadraditos pequeños. Cuando el aceite esté humeando echamos los dados de tofu y los freímos un par de minutos removiendo de vez en cuando. No se te puede olvidar remover con una paleta porque se te quemará por un lado y por el otro quedará poco hecho.

    A continuación, cuando el tofu esté frito, añadimos las espinacas y bajamos un poco la intensidad del fuego. Puedes comprar las espinacas frescas o bien congeladas, si se compran congeladas se deben sacar un buen rato antes de la nevera para que se descongelen. Las hojas de espinaca son una gran fuente de vitaminas A y E, también destaca por su contenido en antioxidantes, yodo y otros minerales. Removemos las espinacas junto al tofu y agregamos los dientes de ajo picados, el jugo exprimido de un limón y un poco de salsa de soja. Remueve constantemente para que los ingredientes se vayan mezclando y rehogando adecuadamente.

    Seguimos rehogando a fuego lento, para añadir ahora una guindilla picante y un poco de jengibre rallado, si no lo has comprado así puedes rallarlo tú mismo en casa fácilmente con un utensilio rallador. El jengibre es una planta que crece en las zonas más tropicales del mundo, esta planta puede llegar a medir casi un metro y posee un tallo que cree bajo tierra. Este tallo es lo que se utiliza para cocinar, posee un sabor un tanto picante. De nuevo vamos removiendo bien para que no se nos pegue nada a la sartén o wok. En este momento se vierte medio vasito de agua (no te pases con el agua) a la sartén. Removemos durante un par de minutos más para terminar este plato de tofu con espinacas.

    Receta de Tofu con Arroz


    Vamos a cocinar un estupendo plato de tofu con arroz, una receta digna de guardar para todos aquellos a los que os gustan las recetas de tofu.

    Ingredientes:

    . Tofu, 100 gramos
    . Arroz, 100 gramos
    . 2 cebollas
    . Medio pimiento rojo
    . 60 gramos de maíz
    . 60 gramos de judías
    . Salsa de soja
    . Apio
    . Sal


    Leer más



    Receta de Tofu con Tomate


    En esta ocasión te presentamos una receta de tofu diferente. En esta receta preparamos una crema de tofu con yomate, un plato muy rico y saludable. Estamos seguros de que os gustará.

    Ingredientes:

    . Tomate, 3/4 de kilo
    . Tofu, 450 gramos
    . Media cebolla
    . Tomate natural triturado, 500 ml
    . Sal fina
    . Pimienta negra
    . Aceite de oliva


    Leer más

    Receta de Tofu con Brócoli


    El brócoli es uno de los mejores acompañantes para cocinar el tofu. En esta ocasión preparamos un revuelto de tofu con brócoli, una receta muy práctica que podrás preparar en cualquier ocasión.

    Ingredientes:

    . Tofu, 350 gramos
    . 2 cebollas medianas
    . Brócoli, al gusto
    . Orégano
    . Cúrcuma
    . Aceite de oliva
    . Sal fina


    Leer más


    Receta de Tofu con Verduras


    Aquí te enseñamos a preparar un salteado de tofu con verduras. Este plato es muy saludable, y su sabor no te decepcionará. Sigue la receta paso a paso y la cocinarás sin ningún problema.

    Ingredientes:

    . Tofu, 1/2 kilo
    . Una zanahoria
    . Un puerro
    . Un pimiento verde
    . Harina
    . Judías verdes, 100 gramos
    . Pimienta negra
    . Sal fina
    . Salsa de soja
    . Tomillo


    Leer más

    Receta de Tofu Marinado


    Prepara esta tradicional receta de tofu marinado en casa siguiendo las indicaciones que a continuación te mostramos. No es necesario que tengas mucha experiencia en la cocina para poder preparar esta receta.

    Ingredientes:

    . Tofu
    . Harina
    . Salsa de soja
    . Tomillo y orégano
    . Pimienta molida y sal
    . Harina
    . Dientes de ajo
    . Un poco de miel


    Leer más